SWISS ESPRESSO EXTRACTOR: Industrielle Espresso-Maschine für 5 Liter pro Brühung
Kilogramm
Vollautomatischer Betrieb
Die 2.0 Kilogramm Bohnen-Kaffee werden am Anfang jeder Charge angesaugt, frisch im gewünschten Grad gemahlen und in den Siebträger geschüttet, wo sie komprimiert, aufgebrüht und danach ausgestossen werden. Der fertige Espresso fliesst aus und wird mittels Rohrleitung in einen grossen Bottich befördert, in dem am Ende, nach seiner Homogenisierung, die Brix-Zahl justiert werden kann. Nach Ausstossen der Kaffeetorte beginnt der Prozess automatisch von vorn.
Liter
Qualität wie zu Hause
Die Schönheit des SWISS ESPRESSO EXTRACTOR liegt in seiner Einfachheit. Wir haben nicht das Rad neu erfunden. Wir haben das beste der Kaffeekultur genommen, und grösser gemacht. So einfach erhält man Kaffeekunst in industrieller Dimension. Einzig die Qualität der Bohnen und anfängliche Feinjustierung der Maschine ist Ihnen überlassen.
Brix
Präzision und Adaption
Die digitale Überwachung sämtlicher Parameter an der Maschine machen ihren Betrieb nicht nur sicher, sauber und effizient, sondern gewährleisten höchste Ansprüche in Sachen konsistenter Qualität.
Doch nicht nur das: Der SWISS ESPRESSO EXTRACTOR überzeugt auch durch einen ausserordentlich hohen Grad an Variabilität. Er kann binnen Sekunden von kalt auf warm brühen und auf Knopfdruck von Konzentrat auf ausgedünnten Kaffee umschalten.
Minute
Skalierung im Minutentakt
Mit zirka 60 Sekunden pro Brühung schafft ein SWISS ESPRESSO EXTRACTOR eine beachtliche Ausgangsleistung. Doch wenn dies nicht genügt, ist einfach Abhilfe getan: denn ein SWISS ESPRESSO EXTRACTOR lässt sich problemlos ergänzen durch eine zweite, dritte, vierte Einheit, und kann so in Parallelschaltung die Ausgangsleistung einfach und unkompliziert vervielfachen. Dank schneller Lieferzeiten und kinderleichter Montage ist dem Wachstum keine Grenze gesetzt.
Guinness World Record
Rekord bestätigt
Wir sehen das Leben mit einem Augenzwinkern und haben uns zum Spass bei Guinness World Records gemeldet. Und siehe da: Am 26. September 2008 hat der SWISS ESPRESSO EXTRACTOR 11,5 Liter Espresso in einer Minute gebrüht und wurde offiziell als schnellste Espresso-Maschine der Welt zertifiziert – etwas stolz sind wir darauf tatsächlich…
Zur Einordnung: Der Rekordwert (11,5 Liter in einer Minute) stammt aus der offiziellen Messung von 2008. Die Leistung im regulären Betrieb beschreiben wir weiter oben: rund 5 Liter pro Brühung bei etwa 60 Sekunden je Brühung.
Häufige Fragen
Wie funktioniert der SWISS ESPRESSO EXTRACTOR?
Pro Charge werden 2 Kilogramm Bohnenkaffee angesaugt, frisch gemahlen und in den Siebträger gegeben, wo sie komprimiert, aufgebrüht und danach ausgestossen werden. Der fertige Espresso fliesst in einen grossen Bottich, in dem nach der Homogenisierung die Brix-Zahl justiert werden kann. Danach beginnt der Prozess automatisch von vorn.
Wie viel Espresso liefert eine Maschine?
Rund 5 Liter frischer Espresso pro Brühung, bei etwa 60 Sekunden je Brühung. Mehrere Einheiten lassen sich parallel schalten und vervielfachen so die Ausgangsleistung. Der Guinness-Rekord von 2008 (11,5 Liter in einer Minute) stammt aus der offiziellen Rekordmessung und ist von diesem Richtwert getrennt zu sehen.
Kann ich heiss und kalt brühen und die Konzentration einstellen?
Ja. Auf Knopfdruck lässt sich zwischen heisser und kalter Brühung (20 bis 85 °C) wechseln, und die normierte Konzentration kann von 3 bis 12 Brix eingestellt werden.
Für welche Anwendungen eignet sich die Maschine?
Der Anwendungsbereich reicht von Ready-to-Drink-Kaffees und Coffee to go über Liköre bis zu Eiscreme.
Wie lange dauert die Lieferung, und wer wartet die Maschine?
Laut Angabe gilt: heute bestellt, in 6 Monaten geliefert. Das Team von SK TEC SA entwickelt, baut und wartet die Maschinen selbst und betreut sie weltweit.
Wer steht hinter dem SWISS ESPRESSO EXTRACTOR?
Die SK TEC SA mit Sitz in Mendrisio und Produktion in Zug. Der SWISS ESPRESSO EXTRACTOR wurde 2005 lanciert und 2013 gemeinsam mit Lattesso weiterentwickelt.
Wir freuen uns auf Sie und Ihr Projekt